“摒棄傳統(tǒng)的毀林種茶模式，探索林下種茶，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙豐收，守住了綠水青山，收獲了'金山銀山'，何樂而不為?”11日，第六屆太平猴魁非遺文化節(jié)在安徽省黃山市黃山區(qū)六百里桃源野茶谷舉行，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理凡濤對近年來探索的“家茶野栽”模式津津樂道。

冒著嫩綠新尖的茶樹 劉浩 攝

太平猴魁屬于柿大茶品種，系安徽省名優(yōu)良種。當日是六百里猴魁新茶上市季，野茶谷迎來許多游客，沿著山中石路緩步而行，便可看到樹林中一壟壟冒著嫩綠青尖的茶樹，提籃的茶農(nóng)正在忙碌采摘新茶。

凡濤說，原本生長于大森林中的茶樹，被移植成家茶精耕細作后，多少有點違背了茶樹的“意愿”。發(fā)展新茶園，傳統(tǒng)的做法是毀林種茶，是在樹林中開辟成片的裸露茶園。倘若既不毀林又能種茶，實現(xiàn)茶林共生，豈不兩全其美?凡濤說，遵守自然法則使林茶和諧共生，林下茶葉比成片茶園中的茶葉，從目前所感知的層面分析，優(yōu)越性很多：一是日照少，以漫射光線為主，茶葉的持嫩性強，延長了采摘期;二是海拔稍低點的山頭茶，比高山茶所受早災、凍災少，產(chǎn)量較穩(wěn)定;三是茶樹與其它闊葉林共生，保持森林中生物鏈，茶樹免受病蟲害，成為生態(tài)放心茶;四是林中茶置于天然闊葉林及各種芬芳的山花中，其香型獨特。

“家茶沒有野茶香，這是種茶的常識。”凡濤介紹，茶林共生，換句話說就是“家茶野栽”，既保護了生態(tài)環(huán)境，又符合“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，又能提升茶葉的內(nèi)在品質(zhì)。

沖泡的猴魁新茶 劉浩 攝

黃山市是全國重點名茶產(chǎn)區(qū)，茶園面積80萬畝，中國歷史名茶占三席，即太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶，茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為該市助推經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。該市始終堅定“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，尊重自然，順應自然，保護自然，以自然恢復為主。為加快推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，該市先后出臺《黃山市茶產(chǎn)業(yè)提升行動實施意見(2020-2022年)》《黃山市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》等政策。通過推進生態(tài)茶園建設、開展全域茶園綠色防控，加快建設高標準茶園，提升黃山茶品質(zhì)，使之成為放心茶、良心茶的代名詞。

黃山市推進茶園全域綠色防控，實現(xiàn)茶園綠色防控面積達40萬畝。同時鼓勵茶園間種桂花、香榧、烏柏等喬木林，套種玉米、花生、紫云英等綠肥植物，推廣林茶草并存的生態(tài)立體種植模式。

2020年，黃山市克服新冠肺炎疫情及不利天氣帶來的影響，茶葉產(chǎn)銷情況好于預期。截至當年10月底，該市茶葉產(chǎn)量達3.7萬噸，產(chǎn)值達38.4億元，同比分別增長1.1%和5.5%;茶葉出口達4.6萬噸，出口值達13.3億元，同比分別增長5.2%和9.6%。(劉浩)

關鍵詞： 太平猴魁 非遺文化節(jié) 種茶