(資料圖)

做法

1.黃瓜青椒洗凈、芹菜根與香菜根刮洗干凈，放陰涼通風處晾干表面水分。

2.黃瓜片成厚片撒入精鹽腌漬1小時。青椒與香菜根，芹菜根可以撒少許精鹽腌漬。

3.鍋里倒入油，放入花椒爆香。

4.倒入醬油，兌入等量的清水燒開。

5.把腌漬好的雜蔬攥凈水，放入干凈容器里，倒入晾涼的醬油料汁，腌漬數小時即可。

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