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牛肉先腌后煮的方法?


【資料圖】

1、準備牛肉。把牛肉洗凈,切成片狀放盆里備用;

2、在切好的牛肉盆里放入部分調料,放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油提鮮;

3、加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩,再放少量鹽;

4、在上面的基礎上,打一個雞蛋,整個打進去后再放兩捏淀粉;

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;

6、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時,這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛,吃起來很美味。

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