(資料圖片)

8月19日，“都勻毛尖杯”2023年全省秋季雙手采茶技能競賽在甕安舉行，當日角逐后，來自全省各地的50名雙手采茶技能競賽選手參加“貴州沖泡”體驗活動。

高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶……經工作人員進行貴州沖泡演示后，選手們逐漸上手，通過一杯杯茶湯，詮釋對貴州沖泡的感悟與理解。

“我采茶從小采到大，但是很少有機會體驗這樣的沖泡流程，今天試了一次，感覺很新奇?！眮碜远紕虻膮①愡x手羅繼萍說。

《貴州茶葉沖泡品飲指南》(DB52/T 1495-2020)于2020年正式發布，是在貴州省農業農村廳、省市場監督管理局的支持和引導下衍生而來。“貴州沖泡”是全國第一個打破傳統茶葉沖泡方式的品飲標準，更是貴州茶行業結合貴州茶獨特的品質特征，針對貴州茶的地域特色不斷總結和提煉，不斷試驗和優化，服務于廣大消費者的品飲指南。

自“貴州沖泡”標準發布以來，貴州省綠茶品牌發展促進會共舉辦了十余場貴州沖泡大賽活動，以此推廣“貴州沖泡”，每屆大賽都熱鬧非凡，俘獲一大批來自各行各業的忠實粉絲。

如今，推介貴州茶的最佳方式“貴州沖泡”已經受到許多茶客們的青睞，“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的16字口訣也已日漸深入人心。

關鍵詞：