(資料圖)

人民日報健康客戶端 劉穎琪

“如果家中幼童等因好奇接觸了螺卵，并接觸到了其液體，需要盡快用75%醫(yī)用酒精擦拭手部皮膚，避免寄生蟲感染。”近期，上海、安徽、江蘇、山東等多地出現(xiàn)福壽螺卵。各地相關(guān)部門的工作人員也提示市民，如果看到福壽螺卵千萬不要食用。

“家門口有條河道，近幾天晚上遛彎的時候發(fā)現(xiàn)，岸邊地方有好多艷粉色的東西，近看密密麻麻，密集恐懼癥要犯了。后來，家里老人說是福壽螺卵，還提示了家里幼童千萬別因為顏色鮮艷而觸碰。”家住山東省菏澤市的曹先生告訴人民日報健康客戶端。

6月23日，解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學中心營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳巧在接受人民日報健康客戶端采訪時強調(diào)，目前市面上的福壽螺主要是代替田螺而引發(fā)的食品安全風險，消費者需謹慎辨別。

江蘇省揚州市連運村排水溝上的福壽螺卵塊。揚州晚報 圖

每年4至6月是福壽螺產(chǎn)卵、孵化的高峰期，對此上海江橋鎮(zhèn)水務(wù)管理所水資源管理科工作人員提示，由于福壽螺卵里面含有大量寄生蟲，市民朋友如果看到福壽螺卵千萬不要食用。此外，福建省福州市、江蘇省宿遷市泗洪縣、浙江省紹興市柯橋區(qū)等地的疾控中心均陸續(xù)發(fā)文提示，市民不要輕易觸碰福壽螺，生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起寄生蟲疾病，病情嚴重可致死。意外接觸螺卵及時消毒，體型大尾部扁平的“田螺”慎買

陳巧指出，近期多地出現(xiàn)的福壽螺卵，如果在水邊碎裂，其卵殼殘留在水中會影響水質(zhì)，福壽螺的卵本身有寄生蟲，一旦接觸后可能有感染的風險，在去除螺卵時建議不直接用手接觸，或者戴手套。如果家中幼童等因好奇接觸了螺卵，并接觸到了其液體，需要盡快用75%醫(yī)用酒精擦拭手部皮膚，避免寄生蟲感染。

陳巧建議，喜歡吃螺肉的人群在選購田螺時，其居家烹飪相對安全。此外，由于福壽螺繁殖能力強，產(chǎn)量巨大，價格相對便宜，存在部分商家以福壽螺代替田螺進行烹飪后銷售的情況。如果蒸煮不夠完全或者是生食，其食品安全隱患極大。從外觀來看，福壽螺與田螺較為容易區(qū)分，福壽螺的體型比田螺大，而且尾部較短平，田螺則體型較小，錐尾比較突出，消費者在選購時，需格外警惕。

關(guān)鍵詞：