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焦點資訊:薈萃紅酒之美,在智象紅酒中與美好相遇!


(資料圖片僅供參考)

智象紅酒,遠涉重洋由南美洲來到中國。在智象紅酒的故鄉智利,得天獨厚的風土與地理、氣候等因素,使得這里成為了新世界產酒國中最為出色與知名的產地。而智象紅酒更是代表了智利紅酒的最高不準,崇尚自然風格的智象酒莊莊主,將對于自然界理念的理解,融入了智象紅酒的釀造,喝一口,滿滿是來自智利的原始與純凈。

擁有混釀與佳美娜等多個類型的智象紅酒,無疑于是薈萃了多種風格的紅酒之美。在品飲智象紅酒的過程中,我們還常常能接觸到這些形容紅酒美味的專業詞匯——

有嚼勁,或者說是耐嚼的:這兩個詞常被用來形容單寧覆蓋在口腔兩側,并且擁有了足夠的存在感與分量感,令人有了可以咀嚼的感覺,除了在智象紅酒,在杜羅河兩岸的混釀紅葡萄酒,另外在羅第丘與埃米塔日的葡萄酒中也可以感受到。

圓熟(Resolved):這種感覺通常指的是在經過陳年以后,酒中單寧變得柔和與圓熟的口感。

成熟(Ripe):用以形容單寧在口中沒有任何的干澀感,質地柔順、適口。

緊實(Firm):質地堅實的意思,一般用來形容酒中的單寧含量中等偏高的酒款,與稠密和緊密等詞匯表達的是一個意思。

當然,我們還需要知道的是并不是所有的單寧,都是能夠令人愉悅的,當單寧不成熟,又或者是過度萃取了葡萄梗和果籽中的單寧時,口感就會顯得質地干澀、粗糙,并且還有侵略性。因此,像智象紅酒這樣品質與口味有保障的紅酒品牌,對于愛酒人士來說,才更為具有意義與保障。

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