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咖啡消費潛力持續釋放

咖啡作為最受歡迎的飲品之一,長期以來在世界各地都擁有廣泛的消費群體。近年來,我國咖啡產業快速發展,年增速超過15%,成為全球增長最快的市場之一??Х犬a業規模在2023年達到2654億元,人均年飲用數16.74杯,與2016年相比接近翻倍,咖啡市場正釋放巨大增長潛力。

 

從消費群體看,26歲至45歲的消費者是咖啡的主力消費人群,銷量占比超68%。從地域消費看,一二線城市是咖啡消費重點區域;隨著咖啡品牌加速下沉,縣域農村地區咖啡消費持續增長,目前銷量占比已達30.7%。從各省份看,廣東的咖啡銷量占比最高,達到14.1%;北京、江蘇、上海、山東、四川的咖啡消費排名靠前,銷量占比在5%至10%之間。

隨著一眾國產品牌崛起,各種更符合國人口感的新品咖啡逐步贏得消費者青睞。數據顯示,橙C美式、絲絨拿鐵、檸檬美式、生椰拿鐵、茶咖和海鹽咖啡是搜索人氣高的新口味咖啡。其中,橙C美式咖啡的搜索量同比增長2倍。

從烘焙程度看,目前國內消費者更喜歡苦味和香味濃郁的深度烘焙,搜索量占比達55%;酸味和苦味相對平衡的中度烘焙咖啡搜索量占比為25%;酸味明顯的淺度烘焙咖啡受眾略少,搜索量占比僅為11%。

中國連鎖咖啡行業正處于發展快車道,經歷前所未有的快速變革,平價咖啡席卷全國大中小城市,品牌持續下沉。相關企業應持續加強供應鏈建設,堅持健康安全的食品管控,迅速、靈敏把握消費者需求,結合消費特點不斷推出優質產品和新鮮口味。

關鍵詞: 咖啡 五項勞動競賽 開心辭典選擇題 將金魚藻置于一燒杯

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