如今，“探店”成為了一個熱門詞匯，而探得最多的便是吃喝。為了滿足年輕群體和更多新中產消費者“注重社交、跟隨潮流”的需求，餐飲的消費場景在不斷拓寬，“新餐飲”逐步進入投資人視野。

餐飲作為高頻剛需的消費，從酒類、茶飲、咖啡、面食的四大風口到串串、鹵味、烘焙甜品等各種小吃不斷崛起，熱門賽道一個接著一個。據CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》，在2020年酒水消費市場中，90后、95后是唯一消費占比提升的人群，而低度酒則成為"年輕人喝的第一口酒"。

企查查數據顯示，今年前十月，已經有8個低度酒品牌獲得了融資，其中貝瑞甜心、走豈清釀、尋感在今年已完成2輪融資，蘭舟、大于等于九、BELONG、曉醉、十點一刻在今年已獲一輪融資。

此外，小酒館“微醺”的生意也越做越紅火。有酒、有故事的海倫司在今年9月被年輕人們捧上市了;RISSE銳肆小酒館在9月完成了來自紅杉種子基金的數千萬元天使輪融資。

從地區分布來看，企查查數據顯示，“微醺”經濟主要集中在上海、北京、深圳、廣州、杭州等大城市;從融資歷程來看，大多數品牌處于早期融資階段。

關鍵詞： 小酒館 “微醺”經濟 新餐飲 餐飲消費場景