7月15日，國家統計局發布最新數據顯示，2021年6月，全國餐飲收入3923億元，同比增長20.2%;限額以上單位餐飲收入897億元，同比增長28.6%。2021年1-6月，全國餐飲收入21712億元，同比增長48.6%;限額以上單位餐飲收入4945億元，同比增長56.3%。

據中國烹飪協會分析，6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲35.4%、41.5%，較2019年同期上漲10.7%、21%。1-6月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升81.4%、86.5%，較2019年同期上漲39.2%、49.1%，品牌餐飲企業恢復動力依然強勁。餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅25.6%。

中國烹飪協會認為，2021年上半年，餐飲市場持續穩定恢復，穩中加固、穩中向好。但當前全球經濟復蘇和疫情防控仍存在不穩定不確定因素，餐飲企業要繼續堅持防疫工作常態化，加強重點環節自查，進一步鞏固餐飲市場穩定復蘇基礎，保持餐飲市場經濟運行在合理區間，扎實推動高質量發展，努力完成全年餐飲市場經濟發展目標任務。

關鍵詞： 餐飲收入 餐飲企業 餐飲市場 穩中向好