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夏至來(lái)臨氣溫較高，食用菌生產(chǎn)要注意高溫高濕帶來(lái)的不利影響。具體應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

預(yù)防高溫引起的燒菌。合理安排發(fā)菌期和出菇期的菌棒堆疊方式和碼放密度。菌棒宜采用“#”字形碼放；采用墻式碼放菌棒時(shí)，層數(shù)不宜超過(guò)3層，并且最好用竹竿將每層菌棒隔開(kāi)，增加散熱。遇極端高溫天氣，注意通風(fēng)；必要時(shí)采用微噴短時(shí)噴水降溫或在棚頂噴水降溫。

平菇菌棒發(fā)菌期采用#字形碼放

降低棚內(nèi)溫度。夏季光照強(qiáng)，增溫效果明顯，白天應(yīng)放下棉被，并通過(guò)在大棚外遮蓋黑白膜（白膜朝向陽(yáng)光）、遮陽(yáng)網(wǎng)以遮擋陽(yáng)光，防止直曬棉被以降低棚內(nèi)溫度。必要時(shí)在棚外棉被或棚膜上安裝微噴或水帶，采用噴淋降溫等方式盡量控制棚內(nèi)溫度，使其在菌絲或子實(shí)體生長(zhǎng)的適宜范圍內(nèi)。

棚外覆蓋黑白膜安裝微噴噴水降溫

及時(shí)采收。當(dāng)環(huán)境溫度增高時(shí)，菇體生長(zhǎng)加速，應(yīng)及時(shí)采收，防止采收過(guò)晚而開(kāi)傘。一般一天內(nèi)至少安排早、晚兩次采菇，且采收后的平菇、香菇等食用菌及時(shí)放入冷庫(kù)保存待售，以保證菇的商品性和產(chǎn)量。

及時(shí)采收的平菇等待入庫(kù)

做好病蟲(chóng)害防治。高溫期病蟲(chóng)害易滋生，應(yīng)采取預(yù)防為主，防治結(jié)合的措施。做好通風(fēng)，預(yù)防子實(shí)體畸形；在通風(fēng)口和緩沖間安裝防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)飛入，在棚內(nèi)掛置黃板和殺蟲(chóng)燈誘殺和監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害；及時(shí)摘除病菇，清除殘根、爛菇；如發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害和病害，及時(shí)科學(xué)用藥，在出菇間隔期使用在食用菌上登記的相應(yīng)藥物進(jìn)行殺蟲(chóng)、殺菌。（供稿：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)）

菇棚安裝殺蟲(chóng)燈誘殺菇蚊蠅（魏金康）

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