原價35元的品牌咖啡現價10.42元，在市面上需要24元的進口牙膏標價13.8元，原價89元的進口面膜打完折后只需16.9元……每到周末，24歲的李想(化名)都會來到深圳某特賣超市“撿便宜”。這些商品不是“三無”商品，也不存在任何瑕疵，相反其中大多是大品牌廠商生產或進口產品，它們與一般超市商品唯一不同的是——臨近保質期。

臨期商品不是過期商品，它們即將到達保質期，但仍在保質期內，可安全食用、使用和銷售。根據艾媒咨詢于今年1月發布的《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》顯示，從供給側來看，2020年中國零食行業總產值規模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業市場規模也會突破300億元。

1.逛臨期折扣超市解壓省錢

李想常逛的這家特賣超市是專門售賣臨期商品的特賣連鎖超市，從去年以來，這類特賣超市在福田區、羅湖區、寶安區、龍華區等區接連亮相。

游走在特賣超市各個角落，每個貨架陳列什么商品，李想早已熟稔于心：這是擺放臨期的自熱鍋、泡面等速食的貨架，那個冰柜陳列著牛奶、果汁、啤酒，還有各種各樣的薯片、餅干等零食……除了食品，也有生活用品，如沐浴乳、面膜、牙膏等，小小超市可謂“包羅萬有”。

一走進特賣超市，到處懸掛著“進口好物”“省錢像呼吸一樣”“唔買就蝕底(不買就吃虧)”的標語，加上“全場1折起”，讓人很難空手走出來。

對于消費者而言，購買商品時往往會將生產日期作為一項重要的選擇依據。“很多超市都會把日期最新的商品放在貨架最里面，所以我每次都會去掏貨架最里面的商品。生產日期越新，保質期越長，相同價格我肯定買更新鮮的商品呀。”李想邊挑選商品邊告訴深晚記者，“買臨期商品就不用考慮這些，便宜就行。”

但購買臨期商品就不擔心過期嗎?李想坦言：“我買的這些零食，基本不到一周就能吃完，不會過期。牙膏也是，用完了才會過來買，馬上用。”深晚記者注意到，超市內的臨期商品保質期大多還有3、4個月，甚至有的還剩下6個月的保質期，適合立刻食用或使用。

李想說，一開始自己只在網上購物平臺“淘”臨期商品，當發現深圳開了不少線下臨期特賣超市后，就養成了周末逛逛的習慣。“逛特賣超市特別解壓，花50塊錢能買一大筐。”李想笑道。

2.享優惠不浪費，臨期“真香”

像李想這樣熱衷于臨期商品的顧客不算少數，臨期商品的愛好者在網上早已有了一定規模。豆瓣上，創建于2020年9月的“我愛臨期食品”小組已經吸引了7萬多人加入;微博話題“年輕人買臨期食品來減少浪費”已超過1.1億閱讀量;深受年輕人喜愛的嗶哩嗶哩視頻彈幕網站以及小紅書App上，以“臨期食品”為關鍵詞的視頻及筆記也在不斷增加。

“我愛臨期食品”小組組員阿媛(化名)說：“我大概從去年開始接觸臨期商品的。當時無意間在電商平臺搜索到臨期商品，價格便宜很多，收到貨后看著品質也沒什么問題，就開始了解臨期食品還有一些臨期日用品。”

其實許多超市從多年前就使用打折或買一送一的方式處理臨期商品，甚至開設臨期商品貨柜，只是收效甚微。“我以前覺得臨期商品總是和‘過期’‘變質’等負面標簽掛鉤，還要和老人家搶這些打折貨，未免有些‘寒酸’，但現在覺得‘太香了’!”

臨期商品如何“香”起來的?

“低價但高級”是臨期商品最大的賣點。“我愛臨期食品”小組的口號是“用打折的價格，吃到不打折的美味”，小組成員也常常發帖“曬”出自己的戰利品：泰國海苔、德國啤酒、意大利曲奇、巴黎氣泡水……臨期食品連起來可以排出一張世界地圖，貨品“高級”，但價格卻是市場價一至五折的“白菜價”。

另一方面，《中華人民共和國反食品浪費法》在2021年4月29日頒布實施，反對食品浪費越來越成為社會共識。在“我愛臨期食品”小組中一個帖子，投票“認為消費臨期食品不丟人的理由”中，“不想浪費食物”的回答點贊數最多，占比超過60%。越來越多的人意識到，一旦“臨期”變為“過期”，將是社會資源的巨大浪費。

與此同時，隨著食品安全知識的科普，越來越多的人了解到臨期食品不是過期食品，它屬于安全食品的范圍。撕下了臨期食品身上“過期”“變質”的負面標簽，購買臨期食品則成為享受優惠、反對浪費的具體體現。

3.臨期商品監管仍需跟上

對于目前臨期商品一片紅火的現象，深圳大學經濟學院副教授何玲給予了肯定：“臨期食品、日用品、化妝品重新回到市場，是一個資源充分利用、商品充分使用的很好途徑，值得鼓勵。”他向深晚記者說。

但臨期與過期之間僅一線之隔，銷售臨期商品對商家的品控提出了更高的要求。同時，從現實情況來看，臨期商品中也存在一些安全隱患，因受到利益的驅使，一些不法商家可能會修改食品的生產日期。“食物過期變質，消費者可以吃出來，產生了什么后果也有食品安全相關法律保護，但日用品、化妝品等，消費者是無法依靠自己鑒別出來的。”何玲表示，任何一個行業以及新興的經濟形勢，要想長遠地、健康地持續發展，都需要消費者、商家和監管部門等多方共同努力。

另外，接受深晚記者采訪的專家表示，“臨期食品”雖香，也應按需購買，如果在低價誘惑下一次性購買太多，也將造成不必要的浪費。量需而購，物盡其用，不僅是一種更成熟的消費觀念，也是一種勤儉節約、綠色消費的行為。

(深圳晚報記者 李嫻)

關鍵詞： 臨期商品 市場規模 臨期折扣超市 食品安全監管