中華網(wǎng)酒業(yè)6月17日訊 近期，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告，在抽取的酒類等28大類食品882批次樣品中，檢出酒類、糕點等15大類食品22批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標不達標、質(zhì)量指標與標簽標示值不符等。

其中，抽檢不合格的酒類產(chǎn)品為汾陽市杏林酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的陳釀竹酒露酒（2.5L/桶），不合格原因是酒精度問題，檢驗結(jié)果為42.5%vol，低于標準45±1.0%vol。

資料顯示，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規(guī)定，酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。酒類中酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局表示，已責成省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

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