由明星鄭愷參與投資的火鍋店火鳳祥，門店已經越來越少。

8月17日，據新京報報道，火鳳祥目前在北京地區僅剩一家門店。2021年7月，火鳳祥公眾號曾顯示，全國門店已經突破200家。但截至8月15日，火鳳祥負責加盟的工作人員透露，目前全國門店有100多家。

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天眼查顯示，火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司于2020年3月注冊成立，注冊資本500萬元，該公司旗下品牌火鳳祥鮮貨火鍋主打上世紀三四十年代國潮商行風格，是一家經營川味火鍋的連鎖企業。

成立之初，鄭愷持股70%的上海歡鑠企業管理中心（有限合伙）是火鳳祥的股東之一，鄭愷也曾以“掌柜”身份力推火鳳祥。但在2021年11月，火鳳祥公司發生工商變更，鄭愷持股公司退出。

作為明星餐飲，火鳳祥的發展一路從高峰到低谷。剛開業不久，吼堂老火鍋就喊話火鳳祥火鍋門店裝修涉嫌抄襲，此后，又曝出加盟商維權、食品安全問題等。有視頻博主曝光火鳳祥加盟店存在售賣變質食材等食品安全隱患，火鳳祥火鍋店隨之被當地市場監管部門約談。

在大眾點評上也有不少差評指出火鳳祥菜品質量下降、店員服務態度差等問題。

曾經眾星捧月的火鳳祥變成了問題纏身的燙手山芋，以至于鄭愷選擇退出，不再和其有牽扯。

盡管火鳳祥還宣稱全國門店有100多家，但據紅餐大數據顯示，實際門店數可能僅有36家。

據新京報報道，目前，部分火鳳祥火鍋店也在嘗試轉型，例如推出自助火鍋等。

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編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜企業官微

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