5月17日，以“新人才 造勢新餐飲”為主題的中國餐飲人才大會在北京遼寧大廈隆重舉行。中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、餐飲產(chǎn)業(yè)研究院吳堅院長，中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會餐飲金領(lǐng)俱樂部執(zhí)行主席、君德獵頭董事長張瑞勇先生與500+國內(nèi)優(yōu)秀餐飲企業(yè)家、職業(yè)經(jīng)理人齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)發(fā)展、組織建設(shè)、人才培養(yǎng)等話題，并頒發(fā)了餐飲行業(yè)人才八大金牌獎項。

中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會餐飲金領(lǐng)俱樂部執(zhí)行主席、君德獵頭董事長張瑞勇先生致開幕辭

張瑞勇董事長表示，2017年中國餐飲行業(yè)依然蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)餐飲持續(xù)發(fā)力，創(chuàng)新品牌層出不窮。數(shù)據(jù)顯示全國餐飲收入超過3.9萬億元，同比增長10.7%，餐飲行業(yè)成為未來最具發(fā)展?jié)摿Φ南M行業(yè)之一，消費群體呈個性化、多樣化、品質(zhì)化、多元化發(fā)展，對餐飲行業(yè)從業(yè)人員提出更高要求。與此對應(yīng)，餐飲人才市場活躍，從基層員工到企業(yè)管理人員都供需緊張。面對競爭激烈的市場環(huán)境，餐飲企業(yè)如何應(yīng)對，使企業(yè)成為吸引人才的鳳凰樹。另一方面，餐飲行業(yè)人才如何能夠找到適合的發(fā)展平臺，和企業(yè)共同成長，成為當(dāng)下餐飲企業(yè)面臨的共同課題。正是基于以上原因，2018年首屆中國餐飲人才大會應(yīng)運(yùn)而生，力圖搭建企業(yè)和人才之間的橋梁，找到人才問題的解決之道。

本次會議中，主辦方中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會餐飲金領(lǐng)俱樂部發(fā)布了《中國餐飲行業(yè)薪酬調(diào)查報告》，以全國數(shù)十萬餐飲人才大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對目前中國餐飲人才市場進(jìn)行了系統(tǒng)、全方位、多維度的調(diào)查，解讀餐飲人才供需、薪酬結(jié)構(gòu)、發(fā)展趨勢等，幫助與會的餐飲企業(yè)家調(diào)整人才招聘戰(zhàn)略。

同時，為了更好服務(wù)餐飲企業(yè)，中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會餐飲金領(lǐng)俱樂部執(zhí)行主席、君德餐飲獵頭董事長張瑞勇先生、中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會執(zhí)行主席吳堅先生、喜家德聯(lián)合創(chuàng)始人高建峰先生、為之味餐飲集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人劉桐禎先生、南城香創(chuàng)始人董事長汪國玉先生共同發(fā)布了“e小二”餐飲小時工平臺。該平臺借助移動互聯(lián)網(wǎng)平臺工具，參照滴滴打車模式，整合中國餐飲行業(yè)小時工資源，在解決了餐飲企業(yè)高層用工以后開始解決餐飲行業(yè)基層員工用工難的痛點，君德讓餐飲企業(yè)用人不慌，助力餐飲企業(yè)更好地發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅先生發(fā)表專題演講

中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅先生發(fā)表了專題演講《基因：企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的前提》，深度剖析企業(yè)基因和發(fā)展模式、人才戰(zhàn)略的關(guān)系，揭秘餐飲企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的秘密。吳院長指出，決定一個餐飲企業(yè)商業(yè)模式和盈利模式的是企業(yè)基因，而對企業(yè)基因的堅守才是打造百年基業(yè)的基礎(chǔ)，餐飲人才能夠在企業(yè)獲得成功的關(guān)鍵是如何能夠和企業(yè)相融合，學(xué)會順應(yīng)企業(yè)基因不斷成長。

喜家德蝦仁水餃聯(lián)合創(chuàng)始人高建峰先生分享

喜家德蝦仁水餃聯(lián)合創(chuàng)始人高建峰先生、南城香董事長汪國玉先生分別就企業(yè)發(fā)展人才觀、如何打造高效組織發(fā)表了主題演講，揭示兩家知名企業(yè)獲得長足發(fā)展、追求永續(xù)經(jīng)營的原動力。

君德餐飲獵頭總經(jīng)理康玲女士發(fā)布《中國餐飲行業(yè)薪酬調(diào)查報告》

現(xiàn)場頒獎

在此次人才大會上，頒發(fā)了金掌門、金慧眼、金牌策劃、金廚王、金算盤、金管家、金牌雇主、金牌供應(yīng)商八大重磅獎項，獲獎金牌職業(yè)經(jīng)理人分享了如何面對挑戰(zhàn)，與企業(yè)共同成長的經(jīng)驗；

獲獎金牌雇主分享了在選人、留人、育人方面的先進(jìn)經(jīng)驗。這也是餐飲行業(yè)首次針對行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行表彰，彰顯了餐飲行業(yè)人才發(fā)展越來越專業(yè)化、規(guī)范化，促進(jìn)餐飲行業(yè)更好的傳承和發(fā)展。

此次大會中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會執(zhí)行主席，中烹?yún)f(xié)企業(yè)家委員會餐飲金領(lǐng)俱樂部主任吳堅先生為餐飲金領(lǐng)俱樂部華東區(qū)，華南區(qū)負(fù)責(zé)人授牌，拉開了餐飲金領(lǐng)俱樂部在全國各地設(shè)立分支機(jī)構(gòu)的帷幕！