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可以做甜酒釀。

因為燕麥米富含淀粉，可以作為甜酒釀的原料之一，而且口感也有一定的質地和口感。

此外，燕麥米還含有大量膳食纖維和營養物質，可以增加甜酒釀的營養價值。

不過需要注意的是，燕麥米的口感和硬度可能不同于傳統的酒釀米，需要適當調整配方和釀制方式。

除了燕麥米，甜酒釀還可以使用其他的原料，如糯米、糯米粉、糙米等。

每種原料制作的甜酒釀口感和營養價值都有所不同，可以根據個人口感和喜好選擇適合自己的甜酒釀原料。

甜酒釀能夠促進人體消化和吸收，還能夠補血益氣，是一種營養豐富的傳統食品。

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