“平時(shí)最擔(dān)心的就是午高峰外賣爆單，幾乎每天都會(huì)出現(xiàn)漏單、接錯(cuò)單的情況。特別是有時(shí)候忙起來(lái)，顧不上操作手機(jī)，結(jié)果就是沒(méi)有及時(shí)上報(bào)出餐，很容易出現(xiàn)餐做好了沒(méi)有騎手取餐，或者騎手到了但沒(méi)法及時(shí)出餐、耽誤配送時(shí)間的情況。”武漢市洪山區(qū)某川菜外賣商家李先生描述的狀況，也是不少外賣商家的日常。

如今，越來(lái)越多的中小餐飲商戶開(kāi)啟了外賣模式，快速、無(wú)遺漏地接受更多訂單，及時(shí)對(duì)接騎手配送成為商戶最大的訴求之一，然而線上經(jīng)營(yíng)卻頻頻受制于數(shù)字化硬件的缺乏。為進(jìn)一步提升中小商戶數(shù)字化經(jīng)營(yíng)水平，近日美團(tuán)外賣宣布將數(shù)字化開(kāi)店“兩件寶”——云打印機(jī)和出餐寶進(jìn)行免費(fèi)贈(zèng)送，旨在通過(guò)智能硬件的升級(jí)解決錯(cuò)單、丟單、出餐配送沖突等難題。據(jù)悉，今年7月中旬開(kāi)始，首批“兩件寶”在武漢、徐州、長(zhǎng)春、南昌等城市分別試點(diǎn)免費(fèi)贈(zèng)送，8月起還將面向全國(guó)進(jìn)行推廣，惠及25余萬(wàn)中小商戶。同時(shí)，為了幫助河南受災(zāi)餐飲商戶盡快恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，美團(tuán)外賣將為當(dāng)?shù)厣虘裘赓M(fèi)更換云打印機(jī)和出餐寶等智能硬件。

首批智能硬件免費(fèi)贈(zèng)送，助力中小商戶“開(kāi)好店”

據(jù)了解，本次贈(zèng)送的云打印機(jī)由美團(tuán)外賣官方出品，是一款自動(dòng)接單、快速打印的外賣訂單打印機(jī)。與傳統(tǒng)打印機(jī)不同，云打印機(jī)不僅能自動(dòng)接收、打印多個(gè)外賣平臺(tái)的訂單請(qǐng)求，還支持在斷電、斷網(wǎng)等極端情況下，自動(dòng)補(bǔ)打云端存儲(chǔ)訂單。在外賣高峰期爆單、人手缺乏時(shí)，它能讓商戶徹底告別漏單、丟單等情況，大大提升線上接單的效率。

出餐寶則是一款新型的智能掃碼設(shè)備，通過(guò)掃描外賣訂單號(hào)即刻上報(bào)“出餐”狀態(tài)，通知騎手到店配送。便捷高效的出餐上報(bào)手段極大地降低商戶的時(shí)間成本，有利于商家對(duì)出餐環(huán)節(jié)的精細(xì)化管理。同時(shí)，商家出餐的精準(zhǔn)提醒也能幫助騎手合理規(guī)劃配送路線，提升配送效率，避免了出餐交接環(huán)節(jié)中的人等餐、餐等人問(wèn)題。

武漢市洪山區(qū)川菜店外賣商戶李先生是項(xiàng)目的受益商家。他的餐廳面積不大，只有不到40平米，午餐高峰期外賣單量陡增，經(jīng)常忙起來(lái)就忘了在手機(jī)后臺(tái)點(diǎn)擊“出餐”，直到店門(mén)口圍了一堆騎手。“我們?cè)囉昧艘欢螘r(shí)間，感覺(jué)操作上還挺方便的。云打印機(jī)能自動(dòng)接單，不會(huì)漏看訂單;出餐寶及時(shí)上報(bào)節(jié)約了商家跟騎手的服務(wù)時(shí)間，直接縮短消費(fèi)者的等候時(shí)間。”

前來(lái)取餐的騎手劉金寶告訴記者，有經(jīng)驗(yàn)的騎手一般都會(huì)進(jìn)行訂單配送規(guī)劃，如果騎手不知道商戶是否出餐，在規(guī)劃自己取送餐路線時(shí)，難免犯迷糊。現(xiàn)在李先生只要操作了出餐上報(bào)，自己在同一時(shí)間就能收到推送信息，同時(shí)提升了商戶和騎手兩個(gè)重要履約環(huán)節(jié)的效率。

美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年首批免費(fèi)贈(zèng)送的智能硬件產(chǎn)品——數(shù)字化開(kāi)店“兩件寶”將向全國(guó)25萬(wàn)中小商戶直接贈(zèng)送。其中，云打印機(jī)預(yù)計(jì)免費(fèi)贈(zèng)送10.3萬(wàn)臺(tái)，出餐寶計(jì)劃免費(fèi)贈(zèng)送14.7萬(wàn)臺(tái)，兩款商品總價(jià)值超過(guò)6000萬(wàn)元。

開(kāi)店“兩件寶”普惠中小商戶，加速餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程

《中國(guó)餐飲商戶數(shù)字化調(diào)研報(bào)告》顯示，餐飲商戶數(shù)字化率不足10%，但有近九成商戶認(rèn)為餐飲線上運(yùn)營(yíng)需要有專業(yè)的技術(shù)和能力。由此可見(jiàn)，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型仍有很大空間。

今年5月，美團(tuán)外賣開(kāi)啟“費(fèi)率透明化改革”試點(diǎn)，幫助商戶看清不同訂單結(jié)構(gòu)成本，合理規(guī)劃線上經(jīng)營(yíng)舉措，實(shí)現(xiàn)“算清賬”的目標(biāo)。在此基礎(chǔ)之上，美團(tuán)外賣又在6月份推出“外賣管家服務(wù)”，攜手代運(yùn)營(yíng)公司、外賣運(yùn)營(yíng)師等生態(tài)伙伴，助力商戶做好每一張訂單，實(shí)現(xiàn)“開(kāi)好店”的愿望。

工欲善其事必先利其器，對(duì)于中小商戶而言，此次數(shù)字化開(kāi)店硬件的加持無(wú)疑是又一助力。“中小商戶因?yàn)橘Y金不足和人才缺乏等原因，難以大規(guī)模應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)。此次數(shù)字化開(kāi)店‘兩件寶’免費(fèi)贈(zèng)送計(jì)劃，就是為了普惠中小商戶，通過(guò)開(kāi)拓外賣增量市場(chǎng)，補(bǔ)齊數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的硬件短板。”美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

業(yè)內(nèi)人士分析，當(dāng)前，數(shù)字技術(shù)正推動(dòng)千行百業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展，餐飲行業(yè)的“高質(zhì)量發(fā)展”也在情理之中。美團(tuán)外賣積極創(chuàng)新服務(wù)模式，在提升配送效率及騎手體驗(yàn)的同時(shí)，正幫助越來(lái)越多的餐飲商家釋放數(shù)字潛能，實(shí)現(xiàn)線上餐飲的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

關(guān)鍵詞： 智能硬件 美團(tuán)外賣 中小商戶 數(shù)字化開(kāi)店