伴隨著新消費品牌席卷消費市場,一大批優秀的產品打破食品行業的傳統邊界,適應新消費人群日新月異的需求變化,將新概念快速融入新場景,推動中國食品飲料行業的創新發展。為了彰顯食品行業創新精神,讓好的產品被更多人看見,Fooddaily每日食品聯合哈佛商業評論發起了第三屆iSEE創新獎,來向以創新精神為整個行業進步做出貢獻的公司及行業人致敬。

第三屆iSEE創新獎從產品創新力、商業表現力、消費洞察力、用戶體驗感、科技領導力以及消費者價值6大權威專業的評審維度,全方位地發現影響和構建行業新秩序的創新典范。本屆創新獎評選歷時四個月,共收到196家傳統及新銳品牌的400款產品報名參賽,最終有小罐茶C·彩罐系列、小仙燉鮮燉燕窩、軒媽的蛋黃酥低糖款、李子柒秋梨枇杷膏等一批優秀產品脫穎而出,榮獲2020-2021年度iSEE創新獎。

值得一提的是,以東方文化為背景,打造兼具東方特色和地域風味的新傳統美食的李子柒品牌共有五款產品獲得本屆iSEE創新獎,分別為李子柒貴州糟辣醬、李子柒海鴨蛋黃醬、李子柒柒樂桃桃蒸米糕、李子柒秋梨枇杷膏和李子柒水果藜麥脆。

在當代都市人生活節奏不斷加快的社會背景下,李子柒品牌在古法秋梨膏配方基礎之上進行了創新改良,做成即食便攜裝的新形態,滿足消費者不同消費場景的需求,清爽Q 彈的質地顛覆了傳統秋梨膏的口感,老少咸宜。同樣,李子柒水果藜麥脆也備受追求健康生活群體的喜愛,非油炸谷物脆與豐富水果干巧妙組合,富含高膳食纖維且避免了過多的熱量攝入。據悉,李子柒水果藜麥脆開發團隊共經歷了160天的工藝調整磨合,12次配方調整,5次防潮包裝完善等層層升級才最終將這款兼具美味與健康的創新產品呈現給消費者。

一直以來倡導“傳統文化時尚化,地方美食全球化”的李子柒品牌還致力于發掘地方特色美味,并將獨特的地方傳統文化發揚光大,如柳州螺螄粉、云南鮮花餅、貴州糟辣醬等。此次獲獎的李子柒貴州糟辣醬遵循“以酸調味,以辣進食”的黔貴飲食之道,5種當地食材加上茅臺鎮白酒吊出的一縷糟香,將最純正的貴州風味帶到千家萬戶。值得一提的是,李子柒貴州糟辣醬的瓶身插畫設計也別具匠心,靈感來源于《多彩貴州賦》中的“苗寨居山野,結獐猿之好;布依處水岸,侶魚蝦之盟”,以生動活潑卻又不失中國風的筆觸將貴州秀美風光與當地特色食材完美結合。消費者在品嘗風味地道的糟辣醬同時,對黔貴文化也有了更深的了解。

新消費品牌浪潮下,我們需要不斷創新才能持續為食品行業賦能,也期待有更多像李子柒品牌這樣的企業,在迎合新時代市場需求變化的同時,仍然能幫助我們的傳統文化和地方風味煥發出新的生機和活力,讓傳統文化和地方美食碰撞出更多新的精彩。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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